Gör så här

1. 
   Blanda crème fraiche, pepparrottsvisp, några droppar citron och smaka av med salt o peppar. (Salta inte för mycket då sillen i sig är salt).
2. 
   Fyll skedarna med blandningen och lägg på sillbitar, lite klippt gräslök och riven citroncest på toppen.