Tor på Holmens fisksoppa med grönsaker och räkor
Foto: TV4
Tor på Holmens fisksoppa med grönsaker och räkor
16 ingredienser
40 m
En gräddig och god fisksoppa som toppas med isbergssallad, riven ost, dill och räkor.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
6 - 2 gula lökar
- 2 klyftor vitlök, pressade
- 2 paprika (gärna i olika färg)
- 1 msk smör
- 2 msk vetemjöl
- 8 dl vatten
- 2,5 dl vispgrädde
- 2 fiskbuljongtärningar
- 200 g torsk
- 200 g hälleflundra
- 200 g isbergssallad, strimlad
- 3 dl ost, riven
- 2 msk dill, hackad
- salt
- vitpeppar
- 200 g räkor
Gör så här
- Skala och hacka lök och vitlök. Dela paprikan och tag ur kärnhuset, skölj och skär i mindre bitar.
- Fräs lök och paprika i en kastrull ca 3 minuter tillsammans med smöret, men ej så att det får färg.
- Rör ner mjölet. Häll i vatten, grädde och smula ner buljongtärningarna. Koka upp.
- Dela fisken i mindre bitar och lägg i, koka i högst 5 minuter. Tag av kastrullen från värmen.
- Vänd ner sallad, osten och dillen. Smaksätt med salt och peppar om du vill. Servera genast med räkor.