Toast skagen med picklad rödlök
Foto: TV4
Toast skagen med picklad rödlök
Av: Yasmine - Lund
Från: Halv åtta hos mig
15 ingredienser
40 min
Klassisk förrätt med tillägg av picklad rödlök, den sötsyrliga löken bryter av fint mot den lite feta räkröran.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 500 g räkor med skal, färska
- 0,5 dl majonnäs
- 0,5 dl gräddfil
- 1 tsk citronskal, rivet
- 5 formfranska
- 2 msk smör, till stekning
- 1 citron
- 1 knippe dill
- salt
- peppar
Picklad lök
- 0,5 dl ättiksprit 12 %
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl vatten
- 1 rödlök
Till servering
- mâchesallad
Gör så här
Håll skärmen tänd
Picklad rödlök
- Rör ihop ättika, socker och vatten i en skål. Skala och skär rödlöken i ringar. Lägg i skålen. Låt stå till servering.
Skagenröra
- Skala räkor och finhacka dill. Blanda räkor, dill, majonnäs, gräddfil och saften från hälften av citronen. Smaka av med salt och peppar.
- Stansa ut brödet med ett runt glas och stek brödskivorna i smör (tar ca 10 min). De ska bli härligt gyllenbruna. Använd lite extra smör för att det blir extra gott.
- Servera skagenröran på brödskivorna och toppa med den picklade löken och machésallad. Skär resten av citronen i klyftor och lägg vid sidan.
