Citronmarinerade kräftstjärtar
Foto: tv4
Citronmarinerade kräftstjärtar
9 ingredienser
40 min
Citronmarinerade kräftstjärtar som serveras med pepparrot och löksallad.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Den fräscht kripiga Chateau Bonnet Blanc möter syran från citronen tillsammans med pepparroten på ett harmoniskt sätt och ger en frisk smakupplevelse
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g kräftstjärt
- 1 msk olivolja
- 4 tsk citron, färskpressad
- 1 knippe gräslök
- 2 krm salt
- 1 krm svartpeppar
- 1 tsk färsk pepparrot
- 4-5 schalottenlökar
- 1 knippe dill
Gör så här
- Skala kräftorna och lägg kräftstjärtarna i en skål.
- Blanda ner citronsaft, olivolja, pepparrot och gräslök.
- Smaka av med salt och peppar. Låt kräftstjärtarna ligga i marinaden ca 30 minuter.
- Skär löken i mycket tunna skivor och blanda försiktigt med dillen.
- Lägg upp kräftstjärtarna i små skålar.
- Garnera med löksalladen och rätten äts bäst med en liten gaffel eller sked.
