Tareq Taylors oväntade carbonara

I ”Här är ditt kylskåp” ska Tareq Taylor laga en trerättersmiddag på det som finns hemma hos konstnären Stina Wollter.

Bland ingredienserna hittar han potatis, pancetta och parmesan och får en idé: potatisnudlar med en carbonarainspirerad sås.

– Det här har jag inte gjort innan, men jag måste prova det.

Långa, tjocka nudlar

Tareq kokar potatis som han mosar och blandar med potatismjöl, salt och lite kokvatten till en deg. Sedan formar han långa, tjocka nudlar som får koka tills de flyter upp till ytan.

Under tiden steker han pancetta knaprigt. Sedan steker han vitlök, chili, pumpafrön och kapris. Nudlarna och pancettan vänds ner i pannan tillsammans med lite pastavatten och till sist en kräm på äggula och parmesan.

När det är dags att lägga upp maten är Tareq själv road av de dallriga nudlarna.

– Jag hoppas det är lika gott som det är kul, säger han och kan inte låta bli att skaka på de dallriga nudlarna.

”Det var ren underhållning”

Vid middagsbordet väntar Stina, hennes bror Karl Seldahl och maken Micke.

– Men att potatis kan få den här konsistensen, säger Micke förvånat.

Stina verkar inte ha något emot de ovanliga nudlarna.

– Det var ju ren underhållning att äta dem.

När sällskapet senare pratar om vilken av de tre rätterna de kommer att minnas längst får potatisnudlarna ett särskilt omnämnande.

– Man har inte ätit någonting liknande, säger Stina.

Avsnitt 3 av Här är ditt kylskåp sänds onsdag den 14 oktober kl 19:00 på Kanal 5 och streamas även på HBO Max.