Tareqs bruna bönor med stekt fläsk
Foto: Peter Kroon
Tareqs bruna bönor med stekt fläsk
5 ingredienser
1 h
Bruna bönor med fläsk. Visst kan man ta genvägen och köpa färdiglagade bruna men hemlagade är ju så mycket godare och dessutom billigare.
Recept ur Tareq Taylors kokbok ”Favoriter”.
Ingredienser
4 portioner
4 portioner- 500 g torkade bruna bönor
- 3 l vatten
- 1,5 dl ljus sirap
- 3 msk Ättika 10% Dunk
- 2 tsk salt
- 500 g rimmat fläsk
Gör så här
- Blötlägg bönorna över natten.
- Tvätta bönorna och häll dem i en 5 liters kastrull. Häll på vattnet. Koka bönorna tills de är mjuka – det tar ca 45 minuter.
- Tillsätt sirap och ättika och låt koka ihop ytterligare några minuter. Smaka av med salt.
- Stek fläsket. Tillsätt gärna några matskedar stekfett till bruna bönorna och rör om. Servera!
