Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti
NYHET
Foto: Marcus Lawett
Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti
18 ingredienser
45 min
Italienska kycklingbullar med tomatsås och spaghetti blir en romantisk ”Lady och Lufsen”-middag. Kycklingköttet gör dem extra saftiga och goda.
Ingredienser
portioner
portionerKöttbullar
- 3 kycklingbröstfiléer
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 dl färsk bladpersilja
- 1 tsk salt
- svartpeppar
- 1 msk olivolja
- 1 msk citronsaft
- 0,25 citron
Rostad tomatsås
- 5 tomater
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 2 stjälkselleri
- 1 röd chilifrukt
- 10 kalamataoliver
- 1 msk olivolja
Till servering
- spaghetti
- persilja, Hackad
- parmesanost, Riven
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader, grill.
- Skär tomaterna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök grovt. Skär sellerin och chilin i tjocka skivor. Lägg grönsaker, lök och oliver i en ugnsform. Ringla över olivolja och rosta högt upp i ugnen i cirka 15 minuter.
- Skär kycklingfiléerna i tärningar och mixa i matberedare med grädde, persilja, salt och peppar till en slät smet, i cirka 20 sekunder.
- Forma smeten till ganska stora bollar, cirka 20 stycken. Bryn dem runtom i olja på medelvärme i cirka 5 minuter. Häll över tomatsåsen och låt puttra i cirka 5 minuter.
- Häll i citronsaften och strö över rivet citronskal.
- Toppa med hackad persilja och parmesanost och servera direkt med nykokt spaghetti.
