Spaghetti med hummer, tomat och vitt vin
Foto: Zeta
Spaghetti med hummer, tomat och vitt vin
10 ingredienser
30 m
Spaghetti all'Aragosta. Schalottenlök, vitt vin och olivolja i härlig smakkombination med pasta och hummer. Lyxigt gott till helgmiddag!
Casa Di Luca Spaghetti
Casa Di Luca Spaghetti
Casa Di Luca Spaghetti tillverkad av 100% italienskt durumvete - enkel att koka perfekt "al dente".
Läs mer
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g Zeta Spaghetti Casa Di Luca
- 1 hummer [ca 500 g]
- 3 kvisttomater
- 2 schalottenlökar, finhackade
- 4 msk Zeta olivolja
- 0,5 dl torrt vitt vin
- salt
- svartpeppar
Servering
- Zeta olivolja, att ringla över
- färsk bladpersilja, finhackad
Gör så här
- Klyv hummern på längden och ta ut så mycket kött som möjligt ur huvudet och kroppen (kasta gallblåsan).
- Skär stjärten i små tärningar. Knäck klorna med en nötknäppare.
- Skålla tomaterna och skär bort kärnhuset. Hacka fruktköttet i små tärningar.
- Stek schalottenlöken mjuk i olivolja. Lägg i tomattärningarna och stek på svag värme i några minuter, häll på vinet.
- Ställ av stekpannan från värmen och lägg i hummerköttet och klorna. (De ska inte puttra i såsen eftersom köttet då lätt blir segt.)
- Koka pastan, häll av vattnet.
- Lägg pastan i såskastrullen och värm upp alltihop i någon minut.
- Servera med olivolja och persilja.
TIPS!
