19 ingredienser
40 m
En erfekt tillagad torsk är gott både till vardags och fest! Här serveras den med en ljummen sallad på räkor och pepparrot med en citrondressing.
Tips!
När man rimmar fisken så får den lite tydligare konsistens , lite fastare och blir härligt glansig vid tillagning , det finns många olika recept. Här följer ett:
Koka upp 1 liter vatten med 1 sockerbit och 2 msk salt , låt svalna.
Låt fisken ligga i ca 8 timmar beroende på tjocklek, här tänker vi oss ca 4 cm tjocka skivor.
/Fredrik