Lagom mättande små röstiplättar med sill på, perfekt till mingelfesten eller adventsmyset.
Sillrösti med ricotta & Västerbottensost
Foto: Köket.se
Du behöver
- 4 potatisar, små
- 4-5 msk ricotta
- ca 4 msk riven västerbottenost
- 4 bitar sill, valfri smak från Abba
- 0,5 rödlök, tunt skivad
- Mejram, färsk, liten nypa
- smör att steka i
- salt och peppar
Gör så här
- Riv potatisen på ett rivjärn. Smält smör i en panna och fördela den rivna potatisen i fyra "högar" och platta till i stekpannan, salta lätt. Stek gyllenbrunt på vardera sida.
- Blanda Ricottaosten med den rivna Västerbotten och smaka av med salt och peppar. (Kom i håg att sillen kommer på så salta inte för mycket). Spara lite Västerbotten till att strö på toppen.
- Toppa med sillen, Västerbottensost, rödlök och några små mejramblad.
Tips!
27 november 2017