I samarbete med Abba

Sillrösti med ricotta & Västerbottensost

10 röster
15 m
4
Abba Sillrösti med ricotta & västerbottenost
Foto: Köket.se
15 m
4

Du behöver

  • 4 potatisar, små
  • 4-5 msk ricotta
  • ca 4 msk riven västerbottenost
  • 4 bitar sill, valfri smak från Abba
  • 0,5 rödlök, tunt skivad
  • Mejram, färsk, liten nypa
  • smör att steka i
  • salt och peppar

Gör så här

  1. Riv potatisen på ett rivjärn. Smält smör i en panna och fördela den rivna potatisen i fyra "högar" och platta till i stekpannan, salta lätt. Stek gyllenbrunt på vardera sida.
  2. Blanda Ricottaosten med den rivna Västerbotten och smaka av med salt och peppar. (Kom i håg att sillen kommer på så salta inte för mycket). Spara lite Västerbotten till att strö på toppen.
  3. Toppa med sillen, Västerbottensost, rödlök och några små mejramblad.
27 november 2017

Fler goda recept