Sillrösti med ricotta & Västerbottensost

Abba Sillrösti med ricotta & västerbottenost
Foto: Köket.se

Sillrösti med ricotta & Västerbottensost

25

3 steg att laga

9 ingredienser

15 m

Lagom mättande små röstiplättar med sill på, perfekt till mingelfesten eller påskmyset. 

abba mandarin peppar

Silltips från Abba!

Mandarin Peppar är en sill av högsta kvalitet med små utvalda bitar sill och mer av det goda, kryddiga runt omkring.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 4 potatis (små)
  • 4-5 msk ricotta
  • ca 4 msk västerbottensost, riven
  • 4 bit Abba Mandarin Pepparsill
  • 0,5 rödlök, tunt skivad
  • färsk mejram (liten nypa)
  • smör, att steka i
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Riv potatisen på ett rivjärn. Smält smör i en panna och fördela den rivna potatisen i fyra "högar" och platta till i stekpannan, salta lätt. Stek gyllenbrunt på vardera sida.
  2. Blanda Ricottaosten med den rivna Västerbotten och smaka av med salt och peppar. (Kom i håg att sillen kommer på så salta inte för mycket). Spara lite Västerbotten till att strö på toppen.
  3. Toppa med sillen, Västerbottensost, rödlök och några små mejramblad.