Sillrösti med ricotta & Västerbottensost

24 röster
15 m
4
Abba Sillrösti med ricotta & västerbottenost
Foto: Köket.se

Kungshamn, lagrad i bergrum, kunskap, högsta kvalité, lagras likt fint vin.

Abba matjes
15 m
4
4 portioner

Du behöver

  • 4 potatisar (små)
  • 4-5 msk ricotta
  • ca 4 msk västerbottensost, riven
  • 4 bit Abba klassisk matjes
  • 0,5 rödlök, tunt skivad
  • färsk mejram (liten nypa)
  • smör, att steka i
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. Riv potatisen på ett rivjärn. Smält smör i en panna och fördela den rivna potatisen i fyra "högar" och platta till i stekpannan, salta lätt. Stek gyllenbrunt på vardera sida.
  2. Blanda Ricottaosten med den rivna Västerbotten och smaka av med salt och peppar. (Kom i håg att sillen kommer på så salta inte för mycket). Spara lite Västerbotten till att strö på toppen.
  3. Toppa med sillen, Västerbottensost, rödlök och några små mejramblad.
27 november 2017