Sill med earl grey och citrus

7 röster

10 m + tid i kyl

8 bufféportioner

Foto: köket.se

Av Från Abba

Fisk Julmat Påskmat Buffé Svensk/nordisk mat

Årets sillsmak från Abba 2019 - Earl grey med citrus och honung! Bjud på en ny smak till påskbordet eller midsommarbuffén. Så här gör du en egen variant av den goda sillen.

Visa mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

10 m + tid i kyl

8 bufféportioner

Du behöver

1 förp Abba 5-minutersill, filéer
2 påsar Earl grey
1-2 msk honung
0,5 silverlök
10 svartpepparkorn
1 citron, skalet
0,5 grapefrukt, skalet

Gör så här

Häll över lagen från sillförpackningen i en skål. Rör ner honung i lagen och stoppa ner två påsar Earl grey-te. Låt stå och dra ett par timmar, gärna över natten.
Skiva silverlöken och skär av skalet på citrusfrukterna. Skär bara av det yttersta lagret skal så du inte får med det vita. Då kan det bli beskt.
Varva lök, sill, citrusskal och pepparkorn i en glasburk. Tag ut tepåsarna ur lagen och häll lagen över sillen. Låt stå ett dygn.

Tips!