Västerbottenpaj utan pajskal
Västerbottenpaj utan pajskal
Av: Sigrid Bárány
Från: Nyhetsmorgon
5 ingredienser
35 min
Det här är nästan mer som en timbal eller terrin än som en paj. Mjukt, lent och dekadent helt utan pajskal. Passar både GI och LCHF.
Ingredienser
Håll skärmen tänd
6 - 8 portioner
6 - 8 portioner- 3 ägg
- 3 dl grädde (eller hälften grädde, hälften mjölk)
- 300 g Västerbottensost, riven
- 0,5 krm cayennepeppar
- 0,5 krm vitpeppar, nymalen
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en pajform eller lagom stor gratängform.
- Vispa ihop ägg, grädde och kryddor.
- Lägg den rivna västerbottensosten i formen och häll över äggsmeten.
- Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter eller tills smeten stannat och fått fin färg. Låt svalna.
- Servera din västerbottenspaj ljummen eller kall med eventuell topping.
