Smörrebröd: Rostbiffssmörgås
Foto: TV4
Smörrebröd: Rostbiffssmörgås
8 ingredienser
Använd danskt rågbröd till alla smörgåsar. Skär i skivor. Ta bort kanterna. Smöra! /Per Morberg
Här finns receptet på
.
Här hittar du Pers smörrebröd
Ingredienser
- 500 g rostbiff
- olja plus smör till bryning
- salt (efter smak)
- svartpeppar, nymalen (efter smak)
- majonnäs
- lökringar
- tomat
- persilja, friterad
Gör så här
- Sätt in i ugnen på 125 grader.
- Gnid in rostbiffen rejält med salt och peppar.
- Bryn runt om och lägg i en ugnsform.
- Stick in en termometer så att spetsen hamnar på mitten av köttet.
- Stek till temperaturen når 60 grader. Då är köttet rosa. Det tar cirka 40-50 minuter.
- Låt svalna innan du skär upp den.
- Lägg på salladsblad.
- Skiva skivor av rostbiffen.
- Lägg på en klick av majonnäsen plus lökring, en tomatklyfta och friterad persilja.