Smörrebröd: Pannbiffsmörgås
POPULÄRT
Foto: TV4
Smörrebröd: Pannbiffsmörgås
Av: Per Morberg
Från: Vad blir det för mat
14 ingredienser
Använd danskt rågbröd till alla smörgåsar. Skär i skivor. Ta bort kanterna. Smöra! /Per Morberg
Här hittar du Pers smörrebröd
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- Rosé och frisésallad
- pannbiff
- gul lök, stekt
- gurkskiva
pannbiff
- 500 g nötfärs
- 1 gul lök
- 1 ägg
- ströbröd
- 3 msk dijonsenap
- 3 msk soja
- ca 3 dl vispgrädde
- smör, till stekning
Blötlök (garnityr till pannbiffen)
- 4 gula lökar
- 2 dl steksky buljong
Gör så här
Håll skärmen tänd
Pannbiff
- Hacka löken och bryn den så den mjuknar.
- Låt sedan svalna.
- Blanda färsen med salt och ägg.
- Tillsätt övriga ingredienser och blanda till en slät smet.
- Forma med blöta händer till mindre biffar.
- Bryn i smör och låt svalna.
Blötlök
- Löken skivas och steks mjuk.
- Häll i skyn och låt koka med en stund.
