Gör så här

1. Skiva löken i ringar.
2. Lägg vetemjöl och skorpmjöl på varsin tallrik.
3. Vispa äggen och lägg i en djup tallrik.
4. Doppa löken först i vetemjölet, sen i ägget, sist i skorpmjölet = dubbelpanering!
5. Häll i lökringarna i den kokande oljan, 160- 180 grader.
6. Fritera tills de är gyllene gula, i 1 minut kanske.
7. Samma med spättan men den tar ca 2-3 minuter.
8. Lägg sist i persiljan som hastigast och ta upp när den är krispig.