Mjölksyrad gurka
Foto: TV4
Mjölksyrad gurka
6 ingredienser
Inlagd gurka passar speciellt bra till vilt.
Per lagade även
Ostfondue
Nykokta rödbetor
Chokladglass
Ingredienser
- 2 kg västeråsgurka
- 1 bit färsk pepparrot
- 3 klyftor vitlök
- 15 vinbärsblad
- vatten
- salt
Gör så här
- Skölj gurkorna och bladen i vatten. Skala och skär pepparroten i bitar. Skala vitlöken.
- Varva alltsammans i en burk med lock och gummiring. Blanda en salt vattenblandning av 15 g salt/liter vatten. Blandningen ska täcka gurkorna väl.
- Förvara kruken i rumstemperatur i två dygn. Förvara därefter krukan svalt (i till exempel garage eller källare) i 8-10 dagar. Flytta krukan till kylen. Där ska den stå i ca 2 månader.
