Per Morbergs chokladglass
Foto: TV4
Per Morbergs chokladglass
11 ingredienser
Per Morbergs chokladglass serveras gärna med körsbär i rom. Så gott och så enkelt. Men körsbären ska helst ligga och gotta till sig i ett par veckor.
Per lagade även
Ostfondue
Mjölksyrad Gurka
Nykokta rödbetor
Ingredienser
- 5 äggulor
- 3 dl mjölk
- 3 dl vispgrädde
- 0,5 vaniljstång
- 4 msk kakao
- 1 dl strösocker
Körsbär i rom
- 1 kg körsbär
- 5 dl mörk rom
- 4 dl rörsocker
- 1 vaniljstång
- 1 kanelstång
Gör så här
- Sjud ihop äggulorna, sockret och kakaon i ett vattenbad. Värm upp gräddmjölken, utan att koka, med den delade vaniljstången.
- Häll gräddmjölken över äggblandningen och rör om. Låt svalna ordentligt. Kör i glassmaskinen.
- Skölj körsbären, varva med råsocker i en burk med lock. Dela vaniljstången och lägg ner tillsammans med kanelstången i burken.
- Häll över rom och låt stå i ca:6 veckor. Servera med vaniljglass eller lätt vispad grädde.
