Nyp ihop mjöl och smör, tillsätt vatten och salt. Arbeta ihop till en smidig deg. Kavla ut degen och lägg i en 25 cm i diameter form. Stoppa in i frysen i minst 15 minuter.
Nagga degen och förgrädda i 10 min, 175 grader varmluft (eller 200 grader vanlig ugn).
Fyllning
Skiva löken, vitlök och låt den karamelliseras och bli gyllene i oljan från de soltorkade tomaterna, låt svalna lite.
Hacka soltorkade tomater smått och tillsätt till löken.
Vispa ihop ägg och mjölk och ha i löken, soltorkade tomater och ost. Peppra och salta och rör runt.
Häll fyllningen i pajskalet och strö över solrosfrön. Grädda i ca 30 minuter, 175 grader varmluft (eller 200 grader vanlig ugn). Servera med en god sallad!
paj