Name: Örtpanerad torsk med färskpotatis och pepparrotskräm
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: Pepparrotskräm; 2 dl crème fraîche; 1 dl färsk pepparrot, nyriven; salt; rädisor; 10 rädisor; 0,5 citron, skalet; 1 msk olivolja; salt; svartpeppar; Torsk; 4 bitar torskfilé; 1 dl vetemjöl; 2 ägg; 2 dl ströbröd; 1 dl dill, grovhackad; 1 dl gräslök, skuren; salt; smör, till stekning; Tillbehör/garnering; färskpotatis, kokt; 1 kruka dill; färsk pepparrot, nyriven

Gör så här

Håll skärmen tänd

Blanda ingredienserna till pepparrotskrämen och smaka av med salt.
Skiva rädisorna tunt på mandolin. Blanda med citronzest och olivolja. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ströbröd, dill och gräslök. Salta fisken och panera i vetemjöl, ägg och sist örtströbrödet. Stek gyllenbrun och fin i smöret på medelvärme.
Servera med kokt färskpotatis, nyriven pepparrot och dill

Glöm inte att matsortera skal från äggen för en mer hållbar matlagning, och njut av din härliga fiskrätt. /Köket-redaktionen

Örtpanerad torsk med färskpotatis och pepparrotskräm

Örtpanerad torsk med färskpotatis och pepparrotskräm

Ingredienser

Pepparrotskräm

rädisor

Torsk

Tillbehör/garnering

Gör så här