Färska vårrullar med räkor och avokado

Färska vårrullar med räkor och avokado
Foto: Jenny Grimsgård
Melker Andersson
Melker Andersson

Färska vårrullar med räkor och avokado

95

3 steg att laga

11 ingredienser

Färska vårrullar, lövtunna paket av rispapper fyllda med räkor, chili, koriander, salladslök och avokado. Fräscht och gott!

Många gillar dessa räkrullar - gör därför fler än du tror!

Ingredienser

portioner12 - 16 rullar
  • 12 rispapper
  • 3 dl skalade räkor
  • 1 morot
  • 1 bit rättika
  • 0,5 isbergssallad, strimlad
  • 1 röd chilifrukt, urkärnad och strimlad
  • 0,5 kruka koriander
  • 0,5 kruka mynta
  • 3 salladslökar
  • 2 avokador, skivade
  • 2 limefrukter, rivet skal

Gör så här

  1. Blötlägg rispapperen 2 minuter i ljummet vatten. Torka av på en kökshandduk.
  2. Fördela övriga ingredienser på rispappren. Vik in kanterna, rilla ihop som vårrullar.
  3. Servera omgående med en god dipsås.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Klassisk lasagne med Grana Padano

4 rätter som räddar januari

När julen är över och allt känns trist - då äter du det här!

Läs mer