Gör så här

1. Kärna ur plommon och skär i mindre bitar.
2. Koka upp med vinäger och socker och finhackad chili.
3. Låt sakta puttra tills plommonen är sönderkokta.
4. Smaka av och låt svalna.
5. Skär kycklingen i strimlor och trä på spett.
6. Stek eller grilla med vitlök och krydda med salt.
7. Låt gå klart i pannan.
8. Spetten läggs upp på ett fat.
9. Skeda över plommonsåsen.
10. Låt gärna spetten stå ett tag innan kycklingen serveras.