Räkcoktail med avokadocrème
POPULÄRT
Foto: TV4
Räkcoktail med avokadocrème
9 ingredienser
Räkor, mango och lime i en härlig mix!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 1 mango
- 0,5 gurka
- 1 tomat
- 300 g räkor
- 2 limefrukter
- tabasco (några droppar efter smak)
- 1 avokado
- salt
- peppar
Gör så här
Räkcoktail
- Koka upp vatten till blancheringen av tomaterna.
- Skala räkorna under tiden vattnet kokar upp.
- Blanchera tomaterna och hacka.
- Skala, kärna ut och hacka gurkan och mangon.
- Rör ihop ingredienserna tillsammans med saften från en lime samt tabascon.
- Salta och peppra efter smak.
Avokadocrèmen
- Mixa avokadon tillsammans med limesaft. Pressa i lite i taget till önskad konsistens och smak.
- Salta och peppra.
