Laxcarpaccio på crostini
Foto: Zeta
Laxcarpaccio på crostini
9 ingredienser
15 m
Carpaccio med lax på crostini. Utsökta, lyxiga och enkla tilltugg till drinken eller på buffén.
Tips! Du kan även lägga upp laxen som en klassisk carpaccio direkt på fatet och utesluta crostini.
Zeta Crème av kronärtskockor
Zeta Crème av kronärtskockor
Zeta Créme av kronärtskockor är gjord av kronärtskockor som rörts till en slät och alldeles underbar crème.
Läs mer
Ingredienser
st
st- 100 g laxfilé (gärna salmalax)
- 20 Zeta Crostini Naturella
- 1 förp Zeta Crème av kronärtskockor
- flingsalt
- svartpeppar, nymald
Gremolata
- 1 klyfta vitlök, riven
- 0,5 kruka persilja, finhackad
- 1 citron, rivet skal (ekologisk)
- 0,67 dl Zeta extra jungfruolivolja classico
Gör så här
- Skär laxen i mycket tunna små skivor.
- Klicka en tesked av kronärtsskockscrémen på varje crostini och lägg på en laxbit på varje.
- Blanda alla ingredienser till gremolatan.
- Toppa med gremolatan precis innan servering. Strö på lite flingsalt och nymald svartpeppar.
TIPS!
