Enkel och supersmaskig potatisgratäng där grädde/mjölk byts ut mot en burk kokosmjölk.
Med denna kryddsättning så blir resultatet oerhört smakrikt och krämigt – prova och se!
Krämig, vegansk potatisgratäng
Foto: Kamilla Jönvik
Du behöver
- 700 g potatis
- 1 gul lök
- 2 klyfta vitlök
- 1 burk kokosmjölk á 400 ml (ej light)
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,25 tsk riven muskot
- 1 msk näringsjäst (valfritt, ger en god ostaktig smak, kallas ibland B-jäst)
- 1 tsk vit miso (valfritt, ger en god umamismak)
Att servera till:
- 1 msk ev hackad persilja
Billigaste ingredienserna
Sök i dina matbutikerGör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Häll kokosmjölken i en skål och tillsätt paprikapulver, salt, svartpeppar, muskot, näringsjäst och miso. Vispa runt och ställ åt sidan.
- Skala och skiva potatisen mycket tunt i ca 3 mm skivor, det går extra snabbt med en matberedare.
- Skala och skiva lök och vitlök tunt.
- Varva potatis, lök och vitlök i en ugnsform.
- Vispa runt i kokosmjölksblandningen så att kryddorna är jämnt fördelade och häll sedan blandningen över potatisen.
- Grädda ca 45 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen är vackert gyllenbrun.
Tips!
Vill du ha fler tips på veganska recept?
30 september 2019
