Krämig, vegansk potatisgratäng
POPULÄRT
Foto: Kamilla Jönvik
Krämig, vegansk potatisgratäng
11 ingredienser
Enkel och supersmaskig potatisgratäng där grädde/mjölk byts ut mot en burk kokosmjölk.
Med denna kryddsättning så blir resultatet oerhört smakrikt och krämigt – prova och se!
Ingredienser
4 - 6 - 700 g potatis
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 burk kokosmjölk (ej light) [400 ml]
- 1 tsk paprikapulver
- 1 tsk salt
- 0,5 tsk svartpeppar
- 0,25 tsk riven muskotnöt
- ev 1 msk näringsjäst (valfritt, ger en god ostaktig smak, kallas ibland B-jäst)
- 1 tsk vit misopasta (valfritt, ger en god umamismak)
Att servera till:
- ev 1 msk persilja, hackad
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Häll kokosmjölken i en skål och tillsätt paprikapulver, salt, svartpeppar, muskot, näringsjäst och miso. Vispa runt och ställ åt sidan.
- Skala och skiva potatisen mycket tunt i ca 3 mm skivor, det går extra snabbt med en matberedare.
- Skala och skiva lök och vitlök tunt.
- Varva potatis, lök och vitlök i en ugnsform.
- Vispa runt i kokosmjölksblandningen så att kryddorna är jämnt fördelade och häll sedan blandningen över potatisen.
- Grädda ca 45 minuter tills potatisen är mjuk och gratängen är vackert gyllenbrun.
TIPS!
läs mer
Vill du ha fler tips på veganska recept?
Besök Kamillas receptsida och få tips på flera goda, veganska recept för både vardag och fest
Läs mer