Köket.se

Kräftsoppa med sting

Kräftsoppa med sting
Foto: TV4

Kräftsoppa med sting

Av: Jimmy och Liv - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

14 ingredienser

30 m

Krämig soppa med kräftost, morötter och kräftstjärtar.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

FestFörrätterLCHF-receptSkaldjurSnabbtSoppa
Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

portioner
  • 3 morötter
  • 0,5 blomkål
  • 3 schalottenlökar
  • 400 g kräftost
  • 2 fiskbuljongtärningar
  • 4 crème fraîche
  • 1,5 l vatten
  • 400 g kräftstjärt
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0,5 krm chilifrukt
  • 4 dillkvistar
  • 1 tsk citron, pressad

Gör så här

  1. Fräs grönsakerna mjuka i olja med salt och peppar. Tillsätt vatten och fond, blanda i ost och crème fraiche och koka upp.
  2. Smaka av med chili, citron och hackad dill. Lägg i kräftstjärtarna precis innan servering, dekorera med en dillkvist. Servera gärna med nybakt bröd.