Kräftsoppa med sting

6 röster
30 m
8

Krämig soppa med kräftost, morötter och kräftstjärtar.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Visa mer
30 m
8

Du behöver

  • 3 morötter
  • 0,5 blomkålshuvud
  • 3 schalottenlökar
  • 400 g kräftost
  • 2 tärningar fiskbuljong
  • 4 crème fraiche
  • 1,5 l vatten
  • 400 g kräftstjärtar
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • 1 tsk sambal oelek
  • 0,5 krm chili
  • 4 dillkvistar
  • 1 tsk pressad citron

Gör så här

  1. Fräs grönsakerna mjuka i olja med salt och peppar. Tillsätt vatten och fond, blanda i ost och crème fraiche och koka upp.
  2. Smaka av med chili, citron och hackad dill. Lägg i kräftstjärtarna precis innan servering, dekorera med en dillkvist. Servera gärna med nybakt bröd.
5 maj 2015
Kökets kurser

laddar fler recept

Laddar fler recept