Kräftsoppa med sting
Foto: TV4
Kräftsoppa med sting
14 ingredienser
30 m
Krämig soppa med kräftost, morötter och kräftstjärtar.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 3 morötter
- 0,5 blomkål
- 3 schalottenlökar
- 400 g kräftost
- 2 fiskbuljongtärningar
- 4 crème fraîche
- 1,5 l vatten
- 400 g kräftstjärt
- 1 krm salt
- 1 krm peppar
- 1 tsk sambal oelek
- 0,5 krm chilifrukt
- 4 dillkvistar
- 1 tsk citron, pressad
Gör så här
- Fräs grönsakerna mjuka i olja med salt och peppar. Tillsätt vatten och fond, blanda i ost och crème fraiche och koka upp.
- Smaka av med chili, citron och hackad dill. Lägg i kräftstjärtarna precis innan servering, dekorera med en dillkvist. Servera gärna med nybakt bröd.
