Klar tomatbuljong med marinerade tomater

1 dygn
4
Klar tomatbuljong med marinerade tomater
Foto: Mattias Larsson
1 dygn
4

Du behöver

  • 1 kg valfria tomater
  • några basilikablad
  • en nypa salt
  • en nypa socker
  • 200 g valfria tomater
  • krondill
  • flingsalt
  • olivolja

Gör så här

  1. Mixa 1 kg tomater med basilikan och lite salt och socker. Lägg en kökshanduk eller silduk i en sil över en bunke eller kanna. Lägg därefter ner tomatmixet och ställ i kyl över natten.
  2. Skär ut filéer av 200 g tomater och blanda med lite flingsalt och krondill.
  3. Häll upp den klara tomatbuljongen som runnit genom silen och toppa med de marinerade tomaterna och några droppar god olivolja.
Kommentera receptet
hosterbjudande

Fler goda recept