Kikärtsröra med höstiga citronmarinerade grönsaker

1 röst
10 m
4-6
Kikärtsröra med höstiga citronmarinerade grönsaker
Foto: Sandra Mastio
10 m
4-6

Du behöver

Kikärtsröra

  • ca 400 g kikärtor, förkokta, avrunna
  • 1 tsk malen spiskummin
  • 1 tsk paprika
  • 2 tsk salt
  • 2 klyfta vitlök, rivna
  • 1 citron, skalet
  • 2 msk vatten
  • 2 msk olivolja

Säsongens grönsaker

  • morot, i olika färger
  • fänkål
  • blomkål
  • stjälkselleri
  • 1 citron, saften

Gör så här

  1. Mixa alla ingredienser utom oljan till röran till en chunky röra, lägg den i en skål och toppa med olivoljan.
  2. Skär grönsakerna i dipp-vänliga bitar, pressa citron över och arrangera dem vackert på ett fat, ställ skålen med dipp intill.
21 oktober 2017