Indiska fiskspett
Foto: TV4
Indiska fiskspett
11 ingredienser
30 min + tid i kyl
Erik Videgård smygstartar sommaren och grillsäsongen genom att bjuda på grillade indiska fiskspett.
Servera i bröd med Videgårds Bang Bangsallad eller Coleslaw med curry.
Frågor om receptet?
Frågor om receptet?
Följ Erik Videgård på Instagram - där svarar han på alla frågor om sina recept
Läs mer
Se Erik Videgård laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 300 g vit fisk, i kuber (sej eller liknande)
- 300 g vannameiräkor, skalade
- 0,5 tsk salt
- 1 tsk fisksås
- 1 tsk strösocker
- 1 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk chiliolja
- 1 tsk ingefära, riven
- 2 tsk vitlök, riven
- 2 msk schalottenlök, finhackad
- 4 salladslökar, i 4 cm bitar
Gör så här
- Skär fisken i kuber som är ca 4 cm stora.
- Marinera fisken tillsammans med räkorna med salt, fisksås, socker, gurkmeja, chiliolja, ingefära, vitlök och schalottenlök.
- Låt marinera i 3 timmar i kylen.
- Trä upp fisken och räkorna på spett tillsammans med salladslök.
- Grilla eller stek sedan spetten.
