Gubbröra à la Per Morberg
Foto: TV4
Gubbröra à la Per Morberg
9 ingredienser
20 m
Klassisk, krämig och perfekt gubbröra i sin enkelhet. Salt ansjovis, hårdkokta ägg, rödlök och färska örter rörs samman med rå äggula och senap.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 ägg, hårdkokta
- 1 rödlök
- 1 knippe blandade örter (dill, persilja och gräslök)
- 1,5 förp Grebbestads ansjovis [à 170 g]
- 1 äggula, rå
- 1 tsk dijonsenap
- ansjovisspad (lite av)
- salt
- peppar
Gör så här
- Hacka de hårdkokta äggen och finhacka rödlöken och örterna.
- Lyft upp ansjovisarna från spaden och skiva ansjovisfiléerna i lagom stora bitar.
- Blanda alltsammans med äggulan och senapen. Rör om och smaka med salt och peppar och eventuellt med ansjovisspadet. Serva gärna på en knäckebrödsskiva.
