Gubbröra à la Per Morberg

42 röster
20 m
4
20 m
4

Du behöver

  • 4 ägg, hårdkokta
  • 1 rödlök
  • 1 knippe örter (dill, persilja och gräslök)
  • 1,5 burk Grebbestads ansjovis (à 170 g).
  • 1 rå äggula
  • 1 tsk fransk senap
  • lite av ansjovisspadet
  • salt och peppar.

Gör så här

  1. Hacka de hårdkokta äggen och finhacka rödlöken och örterna.
  2. Lyft upp ansjovisarna från spaden och skiva ansjovisfiléerna i lagom stora bitar.
  3. Blanda alltsammans med äggulan och senapen. Rör om och smaka med salt och peppar och eventuellt med ansjovisspadet. Serva gärna på en knäckebrödsskiva.
6 april 2017

Fler goda recept