• 
  2 dl vatten
• 
  2 dl äppelcidervinäger
• 
  0,75 dl strösocker
• 
  1 tsk salt
• 
  0,5 dl senapskorn
• 
  800 g skalade räkor
• 
  1 dl frysta ärtor, plockade från hinnor
• 
  1 avokado
• 
  1 gurka, skalad och skuren i tärningar
• 
  2 ägg, kokta i 8 minuter och delade i ca 6 bitar per ägg
• 
  4 rädisor, finhyvlade och lagda i isvatten
• 
  2 dl vitt bröd, tärnat och stekt krispiga i smör
• 
  50 g löjrom (eller valfri rom)
• 
  0,17 isbergssallad, skuren i tärningar
• 
  olivolja
• 
  1 kruka dill (till garnering)

Rhode Island

• 
  2 dl majonnäs
• 
  1 dl gräddfil
• 
  1 dl chilisås (stark)
• 
  2 msk färsk pepparrot, riven
• 
  2 tsk cognac
• 
  salt
• 
  svartpeppar, nymald