18 steg att laga
30 ingredienser
3-4 h
Risotto är den perfekta bjudmaten när gästerna blir många. Här är Ernsts recept med kantareller, kräftor, vitt vin, parmesan, små arga korvar och hemgjord fond.
Tips! Vill du göra en fond till exempelvis en kräftsoppa? Gör Ernsts recept på kräftbuljong men koka ner till hälften så får du en god och kraftig fond.
Det går också bra att frysa in buljongen och använda vid senare tillfälle.
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik