I samarbete med FELIX

Enkel fisk- och skaldjurssoppa med vitlöksaioli

Name: Enkel fisk- och skaldjurssoppa med vitlöksaioli
Total time: 40 min
Yield: 4 null
Ingredients: 0,5 purjolök, strimlad; 1 morot, hackad; 2 msk smör; 100 g tomat, delade; 5 dl fiskbuljong; 0,5 dl vitt vin (valfritt); färsk timjan; 300 g fisk (t ex lax, spätta, torsk); 100 g skalade räkor; 2 dl vispgrädde; dill; 2 dl majonnäs; 1 klyfta vitlök, riven

Till FELIX

Enkel fisk- och skaldjurssoppa med vitlöksaioli

13 ingredienser

40 min

Enkel och god middag som funkar lika bra till vardags som till fest!

Fisk Skaldjur Soppa Lax Torsk Räkor Förrätter Vardagsmiddag

läs mer

Felix tipsar!

Prova Felix Skaldjurssoppa - lätt lunch eller snabb middag.

Läs mer

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

0,5 purjolök, strimlad
1 morot, hackad
2 msk smör
100 g tomat, delade
5 dl fiskbuljong
0,5 dl vitt vin (valfritt)
färsk timjan
300 g fisk (t ex lax, spätta, torsk)
100 g skalade räkor
2 dl vispgrädde
dill
2 dl majonnäs
1 klyfta vitlök, riven

Gör så här

Stek purjolöken mjuk i smör i en hög kastrull tills den har blivit mjuk. Tillsätt tomaterna, morot, timjan och vitt vin. Låt vinet dunsta bort något innan du tillsätter resten fiskbuljongen. Låt koka i 15 minuter och tillsätt sedan grädden.
Blanda majonäsen med den rivna vitlöken.
Skär fisken i bitar. Lägg i fisken i soppan och värm upp tills fisken är genomkokt, ca 5 minuter.
Servera soppan med skalade räkor och vitlöksaioli. Toppa med lite hackad dill.

TIPS!

Bra val med Felix!

Genom att redovisa produkters klimatavtryck vill Felix göra det lättare att välja klimatsmart mat.