Enkel fisk- och skaldjurssoppa med vitlöksaioli

Enkel fisk- och skaldjurssoppa med vitlöksaioli

1

4 steg att laga

13 ingredienser

40 min

Enkel och god middag som funkar lika bra till vardags som till fest!

läs mer
Felix skaldjurssoppa produkt ny

Felix tipsar!

Prova Felix Skaldjurssoppa - lätt lunch eller snabb middag.

Läs mer

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 0,5 purjolök, strimlad
  • 1 morot, hackad
  • 2 msk smör
  • 100 g tomat, delade
  • 5 dl fiskbuljong
  • 0,5 dl vitt vin (valfritt)
  • färsk timjan
  • 300 g fisk (t ex lax, spätta, torsk)
  • 100 g skalade räkor
  • 2 dl vispgrädde
  • dill
  • 2 dl majonnäs
  • 1 klyfta vitlök, riven

Gör så här

  1. Stek purjolöken mjuk i smör i en hög kastrull tills den har blivit mjuk. Tillsätt tomaterna, morot, timjan och vitt vin. Låt vinet dunsta bort något innan du tillsätter resten fiskbuljongen. Låt koka i 15 minuter och tillsätt sedan grädden.
  2. Blanda majonäsen med den rivna vitlöken.
  3. Skär fisken i bitar. Lägg i fisken i soppan och värm upp tills fisken är genomkokt, ca 5 minuter.
  4. Servera soppan med skalade räkor och vitlöksaioli. Toppa med lite hackad dill.
TIPS!
Klimatstämpel felix

Bra val med Felix!

Genom att redovisa produkters klimatavtryck vill Felix göra det lättare att välja klimatsmart mat.