Crostini med crème av borlotti, marinerad rödlök och stekt salvia. Underbara små munsbitar som är perfekta för fest när man ska bjuda många.
För fler inspirerande recept från Zeta, klicka här!
Crostini med borlotticrème
Foto: Zeta
Du behöver
- 1 fpk Zeta Crostini Naturella
- 1 förp Zeta Borlottibönor
- 0,5 klyfta vitlök
- salt och nymalen svartpeppar
- 2 msk Zeta Extra jungfruolivolja Fruttato Intenso
- 1 citron, rivet skal
- 1 rödlök
- 2-3 msk Zeta Balsamvinäger Grand Riserva Casa Di Luca
- 1 knippa salvia, ca 30 blad
- Zeta olivolja, till stekning
- nymalen svartpeppar
Gör så här
- Häll av borlottibönorna och skölj dem i ett durkslag. Mixa bönor och vitlök till en jämn kräm. Tillsätt vatten om det behövs.
- Tillsätt olivolja, salt, peppar och rivet citronskal och smaka av. Ställ åt sidan.
- Skala och skär rödlök i tunna skivor, lägg dem att marinera i balsamvinäger.
- Stek salvia frasig i olivolja.
- Klicka eller spritsa upp kräm på crostini. Dekorera med lök och salvia. Mal svartpeppar över.
15 december 2016