Gör så här

1. Häll av borlottibönorna och skölj dem i ett durkslag. Mixa bönor och vitlök till en jämn kräm. Tillsätt vatten om det behövs.
2. Tillsätt olivolja, salt, peppar och rivet citronskal och smaka av. Ställ åt sidan.
3. Skala och skär rödlök i tunna skivor, lägg dem att marinera i balsamvinäger.
4. Stek salvia frasig i olivolja.
5. Klicka eller spritsa upp kräm på crostini. Dekorera med lök och salvia. Mal svartpeppar över.