Den här pannacottan är den perfekta förrätten. Helt galet god med en klick caviar på toppen. Och det bästa av allt - det går utmärkt att byta ut till din favoritost, som till exempel Rouqueford - mums!
Vi väljer ut den allra bästa rommen och lagrar den till perfekt mognad. Lyxig rom som passar till det mesta!
Läs mer
Ingredienser
2 gelatinblad
1 förp Abba caviar röd finkornig rom
100 g chèvreost (eller ex. Roqueford)
2 dl grädde
2 rädisor, tunt skivade
salt
peppar
Gör så här
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.
Skär bort kanterna och smält getosten med grädden i en kastrull.
Lyft upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Lägg gelatinbladen i getostblandningen och rör om (obs! getostblandningen får inte vara varm - endast lätt ljummen - annars försvinner gelatinets bindande effekt).
Smaka av med lite salt och peppar. Häll upp i små glas och ställ i kylen.
