Vegansk påskröra
Foto: Tv4
Vegansk påskröra
19 ingredienser
2 dagar
Krämig röra som passar perfekt till påskbordet! Med svamp och goda kryddor kommer den här veganska röran snabbt bli ett populärt inslag till påskmaten.
Ingredienser
sats
satsDag 1: inlagd svamp
- 200 g skogschampinjoner (eko)
- 1 dl ättiksprit 12 %
- 2 dl strösocker (eko)
- 3 dl vatten
- 1 lagerblad
- 4 nejlikor, hela
- 6 svartpepparkorn, hela
- 0,5 krm malen kryddpeppar
- 0,5 krm malen kanel
- 1 krm gula senapsfrön
Dag 2
- 150 g inlagd svamp
- 1 msk kapris (eko)
- 0,75 dl dill, färsk och eko
- 0,5 dl gräslök, färsk och eko
- 1,5 dl rödlök (eko)
- 1,25 dl vegansk majonnäs
- 2-2,5 msk havre fraiche (eko)
- 1 tsk vitvinsvinäger (ekologisk)
- 2,5 krm salt
Gör så här
Dag 1
- Koka upp allt utom svamp. Skiva svampen och lägg i en burk med låsbart lock.
- När lagen kokar häller du den över svampen och stänger burken. Låt stå tills imorgon.
Dag 2
- Hacka upp svampen fint och låt den rinna av aningen i ett durkslag, hacka även upp kaprisen fint och klipp ner de färska örterna i en skål.
- Skär upp rödlöken och blanda samman allting, ställ sedan in i kylen och låt stå någon timma innan servering, blir bara bättre efter en dag.
