Lättbakat foccaciabröd med oliver
Lättbakat foccaciabröd med oliver
9 ingredienser
Inese bakar focacciabröd toppade med oliver och rosmarin.
Fler recept från Vad blir det för mat
Carpaccio på karljohansvamp
Pasta vongole
Citronsorbet
Ingredienser
- 300 g vatten, ljummet
- 25 g jäst
- 30 g olivolja
- 1 msk flingsalt
- 400 g vetemjöl special
- olivolja, till plåten och utbakning
- flingsalt, till plåten och utbakning
- ca 3 kvistar rosmarin
- 0,5 dl oliver
Gör så här
- Rör ut jästen med det fingervarma vattnet och olivoljan.
- Tillsätt mjölet och arbeta degen i 7-8 minuter i en degblandare. Tillsätt saltet de sista 2 minuterna av tiden.
- Låt degen jäsa i bunken till dubbel storlek.
- Häll ut degen på en väl oljad plåt eller bakplåtspapper. Platta ut degen till 2 cm tjocklek.
- Tryck med fingertopparna över degen så det bildas "gropar" i den. Tryck sedan ner oliver jämt över degen.
- Sätt på ugnen på 220 grader. Täck över plåten med en bakduk och låt jäsa upp igen till ungefär dubbel tjocklek.
- Baka brödet i mitten av ugnen tills det är gyllene brunt 15-20 minuter.
