Citronsorbet med vodka
Foto: Martin Löf
Citronsorbet med vodka
3 ingredienser
Till efterätt använder Per Morberg glassmaskinen för en citronsorbet som serveras i fryskalla frostade glas med några centiliter vodka.
Sockerlag: 1 del vatten + 1 del socker. Koka upp och låt svalna.
Per lagade även
Lättbakat foccaciabröd med oliver
Carpaccio på karljohansvamp
Pasta vongole
Ingredienser
- 6 dl citron, saft
- 6 dl sockerlag
- 4 msk vodka, iskall
Till servering:
- små frostade glas
Gör så här
- Blanda alltsammans och häll ner i en glassmaskin. Alternativt, ställ en skål i frysen med sorbetsaften och rör då och då tills det blir en smidig massa. Låt den sedan frysa till något.
- Servera i glas med vodkan och och tunna strimlor av citronskal. Garnera med citronmeliss.
