Trädgårdsmästarens sill på Ernsts vis

Trägårdsmästarens sill på Ernsts vis
Foto: Christopher Thaung/TV4
Ernst Kirchsteiger
Ernst Kirchsteiger

Trädgårdsmästarens sill på Ernsts vis

36

7 ingredienser

15 m

En riktig enkel sill som är rik på gröna örter. Ernst väljer basilika, timjan, körvel och persilja men du kan såklart ta dina egna favoriter! Pepparrot sätter en härlig sting på sillen, och som en bonus har den även en konserverande effekt.

Sillen håller 4-6 veckor om du är noga med att ha rena händer och redskap samt steriliserade burkar.

Ingredienser

  • 840 g 5-minuterssill [2 förp]
  • 1 kruka persilja
  • 1 kruka körvel
  • 1 kruka timjan
  • 1 kruka basilika
  • 1 knippe salladslök
  • 3 cm färsk pepparrot

Gör så här

  1. Skär örterna och löken grovt. Skala och strimla pepparroten i tändsticksstora strimlor. Skär sillen i 1-2 cm stora bitar.
  2. Lägg örter, lök, pepparrot och sill i en bunke och häll på med 1-2-3 lagen från sillförpackningarna. Förvara i tättslutande glasburk.