Torsk med dillsås

Name: Torsk med dillsås
Yield: 4 portioner
Ingredients: 800 g torskrygg (eller torskfilé); potatis, kokt, kall och riven; 1 msk smör; Till såsen:; 2,5 dl matlagningsgrädde; 1 fiskbuljongtärning (eller 2 msk koncentrerad fiskfond); 2 dl crème fraîche; 0,5-1 msk citron, pressad; 1 dl färsk dill, finhackad

Av: Köket.se

8 ingredienser

Vill du göra en klassisk svensk husmanskosträtt lite festligare så blir det gott med riven kokt potatis på toppen som får bli till ett knaprigt täcke i ugnen.

Fisk Husmanskost och receptklassiker Svensk/nordisk mat Såser och röror Torsk

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

Håll skärmen tänd

portioner

800 g torskrygg (eller torskfilé)
potatis, kokt, kall och riven
1 msk smör

Till såsen:

2,5 dl matlagningsgrädde
1 fiskbuljongtärning (eller 2 msk koncentrerad fiskfond)
2 dl crème fraîche
0,5-1 msk citron, pressad
1 dl färsk dill, finhackad

Gör så här

Håll skärmen tänd

Sätt ugnen på 200°. Täck fisken med potatis och en klick smör. Stek i 20 minuter.
Gör såsen medan fisken står i ugnen: Koka upp grädde och fiskbuljong. Tillsätt crème fraiche och koka upp under omrörning.
Smaka av med citron, dill, salt och peppar.
Häll en spegel av sås på varma tallrikar. Servera med potatis.