Tornedalstapas
Foto: TV4
Tornedalstapas
16 steg att laga
28 ingredienser
30m
Små smörstekta toast toppade med tre olika smakrika röror; kantarellröra, renstek samt tonfisk och najadlax.
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
4 portioner
Rensteksröra
- 200 g rökt renstek
- 2 msk rödlök, finhackad
- 1 msk gräslök, finhackad
- 1 dl crème fraîche
- 1 dl färskost med pepparrotssmak
- 4 bit tunnbröd, hårt
- salt
- peppar
Ädelbäckstoppar
- 1 dl crème fraîche
- 3 msk majonnäs
- 1 tsk senap
- 1 förp tonfisk i vatten
- 0,5 rödlök, hackad (eller gul)
- dill
- salt
- peppar
- 100 g najadlax
- 8 skiva gurka
- 4 skiva formfranska
- smör
Kantarellmums
- 200 g kantareller
- 4 msk kantarellmjukost
- 0,5 rödlök, hackad (eller gul)
- 1 dl grädde
- salt
- peppar
- smör
- 4 skiva formfranska
Tips! Hitta billigaste ingredienserna i din butik
Sök i dina matbutiker
Gör så här
- Rensteksröra
Hacka rensteken och finhacka rödlök och gräslök. - Blanda crème fraiche och färskost.
- Rör ner renstek, löken och smaka av med salt och peppar.
- Bryt 4 bitar av hårt tunnbröd.
- Bred på rensteksröran.
- Toppa med hackad rödlök.
- Ädelbäckstoppar
Blanda ihop crème fraiche, majonnäs, senap, dill, finhackad lök och avrunnen tonfisk. - Smaka av med salt och peppar.
- Stansa ut 4 rundlar av brödet och stek dessa i smör.
- Bred på röran och toppa med skivad najadlax, gurka och dill.
- Kantarellmums
Bryn smör i en stekpanna och stek kantareller och hackad lök. - Häll i grädden och koka upp.
- Smaka av med salt och peppar.
- Stansa ut 4 rundlar av brödet och stek i smör.
- Bred på 1 msk kantarellmjukost på varje brödbit.
- Toppa sedan brödet med kantarellblandningen.