Rensteksröra

1. 
   Hacka rensteken och finhacka rödlök och gräslök.
2. 
   Blanda crème fraiche och färskost.
3. 
   Rör ner renstek, löken och smaka av med salt och peppar.
5. 
   Bryt 4 bitar av hårt tunnbröd.
6. 
   Bred på rensteksröran.
7. 
   Toppa med hackad rödlök.

Ädelbäckstoppar

1. 
   Blanda ihop crème fraiche, majonnäs, senap, dill, finhackad lök och avrunnen tonfisk.
2. 
   Smaka av med salt och peppar.
3. 
   Stansa ut 4 rundlar av brödet och stek dessa i smör.
4. 
   Bred på röran och toppa med skivad najadlax, gurka och dill.

Kantarellmums

1. 
   Bryn smör i en stekpanna och stek kantareller och hackad lök.
2. 
   Häll i grädden och koka upp.
3. 
   Smaka av med salt och peppar.
4. 
   Stansa ut 4 rundlar av brödet och stek i smör.
5. 
   Bred på 1 msk kantarellmjukost på varje brödbit.
6. 
   Toppa sedan brödet med kantarellblandningen.