6 ingredienser
En liten havsbakad hälleflundra med sotad pilgrimsmussla. Serveras med emulsion på ostron, snäckor och havskorall, musselmajonäs och variation på kronärtskocka: rökt, inkokt och råstekt.
Här kan du se Tommys mat i Nyhetsmorgon.
Här hittar du de andra recepten: