ca 250 g skalade räkor (eller 500 g räkor med skal)
1 dl prästost, riven
1 dl majonnäs
0,5 dl crème fraîche
0,5 kruka dill, hackad
1 msk färsk pepparrot, riven
salt
citron, saften
Servering
50 g smör, brynt
färsk dill
citron, i klyftor
Gör så här
Skala räkorna om du köpt räkor med skal, eller häll av lagen om du köpt räkor i lag. Lägg i en sil eller durkslag så de får rinna av lite. Grovhacka sedan räkorna och lägg i en skål. Blanda blanda med riven ost, majonnäs och crème fraiche. Smaka upp med riven pepparrot, finhackad dill, salt och lite citronsaft.
Rosta bröden i smör i en stekpanna så de blir krispiga och fina. Toppa med skagenröran, ringla över lite brynt smör, lägg på en kvist dill och servera med en klyfta citron.
