• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Toast med smak av fjäll och kust

toast med smak av fjäll och kust
Foto: Tv4

Toast med smak av fjäll och kust

5 steg att laga

11 ingredienser

1 h

En läcker toast med en krämig röra på räkor och renkött. En riktigt festlig förrätt!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Ingredienser

portioner4 portioner
  • 4 skiva norskt Lantbröd
  • 20 g smör
  • 200 g crème fraîche
  • 1 msk pepparrot, på tub
  • 2 krm salt
  • 0,5 tsk vitpeppar
  • 1 dl färsk dill, finhackad
  • 100 g löjrom (eller sikrom)
  • 500 g räkor med skal
  • 80 g rökt/gravat reninnanlår
  • 1 stjälk salladslök, finhackad

Gör så här

  1. Skär bort kanterna på brödet och stek i smöret i en ”grillpanna” tills de är gyllenbruna på båda sidor. Lyft sedan ur och låt svalna.
  2. Blanda crème fraiche, pepparrot, salt, peppar och nästan all dill.
  3. Skala räkorna och skär i mindre bitar. Lägg ner räkorna och det finhackade renköttet i crème fraicheblandningen.
  4. Lägg en klick rom på toppen av blandningen.
  5. Finhacka salladslöken och garnera med resten av dillen.