Toast med smak av fjäll och kust
Foto: Tv4
Toast med smak av fjäll och kust
11 ingredienser
1 h
En läcker toast med en krämig röra på räkor och renkött. En riktigt festlig förrätt!
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portioner- 4 skivor norskt Lantbröd
- 20 g smör
- 200 g crème fraîche
- 1 msk pepparrot, på tub
- 2 krm salt
- 0,5 tsk vitpeppar
- 1 dl färsk dill, finhackad
- 100 g löjrom (eller sikrom)
- 500 g räkor med skal
- 80 g rökt/gravat reninnanlår
- 1 stjälk salladslök, finhackad
Gör så här
- Skär bort kanterna på brödet och stek i smöret i en ”grillpanna” tills de är gyllenbruna på båda sidor. Lyft sedan ur och låt svalna.
- Blanda crème fraiche, pepparrot, salt, peppar och nästan all dill.
- Skala räkorna och skär i mindre bitar. Lägg ner räkorna och det finhackade renköttet i crème fraicheblandningen.
- Lägg en klick rom på toppen av blandningen.
- Finhacka salladslöken och garnera med resten av dillen.
