Tartar på tonfisk med avokado och gurka

35 röster
30 min
2
Tartar på tonfisk med avokado och gurka
30 min
2

Du behöver

  • 250 g färsk tonfiskfilé, MSC-certifierad

marinad

  • 2,5 msk japansk soja
  • 2 tsk strösocker
  • 2 krm wasabi (mer om man gillar stinget)
  • 1 msk sesamolja
  • 1 limefrukt, saften
  • 2 salladslökar, mycket tunt skivade
  • 1 röd chilifrukt, finhackad
  • 2 tsk vita sesamfrön, rostade

Till servering

  • 2 avokador
  • 1 gurka
  • 1 msk vita sesamfrön, rostade
  • 2 msk krasse
  • 2 tsk sesamolja, att droppa över
  • flingsalt, peppar

Gör så här

  1. Rör samman alla ingredienser till marinaden.
  2. Finhacka tonfisken och blanda försiktigt med marinaden.
  3. Dela, kärna ur och gröp ut avokadon. Skär i tunna skivor. Skiva gurkan tunt, gärna med mandolin.
  4. Lägg ut avokado och gurka snyggt på tallrikar. Lägg på den marinerade tartaren. Droppa över sesamoljan. Strö över sesamfrön och krasse. Salta och peppra och servera genast.
28 juli 2018