Perfekta tilltugg till tapaskvällen! Vitlöksfrästa räkor på baguette och en smakrik bönsallad.
Tapas - vitlöksfrästa räkor och bönotto
Foto: TV4
Sponsrat innehåll:
Tips! Gott och lättlagat med antipasti från Zeta >>
Du behöver
Vitlöksfrästa räkor
- 0,5 baguette
- 100 g räkor skalade
- 4 klyftor vitlök
- 2 msk olja
- 50 g parmesanost, riven
- 8 piementos de padron
Bönotto
- 400 g vita bönor
- 1 dl vitt vin
- 140 g bacon (eller rökt sidfläsk)
- 0,5 röd chilifrukt
- 1 klyfta vitlök
- 75 g sockerärtor
- 1 dl parmesanost, riven
- salt
- peppar
Gör så här
- Vitlöksfrästa räkor
Skiva baguetten i tunna skivor, 2 st per person. - Finhacka vitlöken och blanda den tillsammans med olja med räkorna.
- Hetta upp en stekpanna och rosta brödet tills gyllene på båda sidor.
- Rosta piementos tills de fått lite bränd färg runt om.
- Fräs räkorna hastigt ca 30 sekunder under ständig omrörning.
- Servera brödet med parmesan, räkor och toppat med en piementos på toppen.
- Bönotto
Skär bacon eller sidfläsk i strimlor. Hetta upp en stekpanna och fräs tills gyllene. - Häll av och skölj bönorna och tillsätt de i stekpannan. Tillsätt vinet.
- Dela en chili och krossa vitlöksklyftan och tillsätt i pannan (du ska lyfta ur det senare).
- Låt vinet koka in ca 10 minuter, späd ev. med lite vatten tills en simmig konsistens.
- Finhacka sockerärtor och tillsätt i pannan, ta av från värmen och tillsätt parmesanen. Smaka av med salt och peppar.
27 mars 2019
laddar fler recept...
Laddar fler recept...