Biff á la Odelberg
Foto: TV4
Biff á la Odelberg
8 ingredienser
1h
Strutsfilé serverad med potatis och rå äggula
Vintips
Jules Muller Pinot Gris Réserve, artnr 71134
Stefan bjöd även på
Sashimi på tonfisk
Magisk vaniljglass
Receptet är från programmet Klockan åtta hos stjärnorna och därmed komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerbiff
- 4 strutsfilé
- 6 fasta potatisar
- 3 gula lökar
Sås
- 3 dl crème fraîche
- 1 msk dijonsenap
Tillbehör
- 4 äggulor
- saltgurka
- persilja, riven
Gör så här
- Sås
- Blanda créme fraichen med dijonsenapen till en så ställ kallt.
- Biff
- Hacka strusfiléerna, potatisarna och lökarna i ungefär samma storlek.
- Stek dem i en stekpanna tills de är klara.
- Servera med en äggula, saltgurka, hackad persilja och såsen.
