Sparris- och räktoast

1. 
   Sätt ugnen på 200 grader.
2. 
   Skär bort kanterna på toasten.
3. 
   Stansa gärna ett hjärta ur varje skiva och stek toasten lätt i smör.
5. 
   Lägg toasten på en plåt och lägg på 4 sparrisbitar samt 8 skalade räkor per toast.
6. 
   Vispa 2 äggvitor hårt.
7. 
   Därefter skall äggvitan kryddas med ett kryddmått cayennepeppar och ett kryddmått salt.
8. 
   Blanda 2 msk majonnäs tillsammans med de hårt vispade äggvitorna.
9. 
   Lägg blandningen på toasten och gratinera ca 5–7 minuter.
10. 
    Skala och skiva avokadon och lägg på tallriken tillsammans med en citronklyfta.
11. 
    Garnera toasten med en dillkvist och klicka ut en klick skagenröra vid sidan av.

Gratinerad getost

1. 
   Sätt ungen på 250 grader.
2. 
   Lägg varje ostskiva i en liten portionsgratinform så alla får varsin liten skål.
3. 
   Häll över en tsk honung på respektive ostskiva och lägg på några valnötter.
4. 
   Lägg 2 msk tomatmarmelad runt osten.
5. 
   Gratinera i 5 minuter.
6. 
   Serveras direkt med crostinikex.