Ernst och Tinas kantarellsmör

Name: Ernst och Tinas kantarellsmör
Ingredients: 300 g kantareller; 1 schalottenlök; 1 klyfta vitlök; 200 g smör; 1 msk vinäger; 3 kvistar timjan; 1 klyfta citron

Foto: TV4

Ernst och Tinas kantarellsmör

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

7 ingredienser

Kantreller är nog bland det godaste som finns. Här har vi smaksatt smöret med just detta.

Buffémat Fest Kantareller Svensk/nordisk mat

Ingredienser

300 g kantareller
1 schalottenlök
1 klyfta vitlök
200 g smör
1 msk vinäger
3 kvistar timjan
1 klyfta citron

Gör så här

Hacka kantareller och lök och fräs det i stekpannan.
Tillsätt 100 g smör och låt det smälta.
Ta av från plattan och häll över i en skål. Rör ner resten av det rumsvarma smöret.
Krydda med vinäger, timjan och citron.