Sojamarinerad lax på spett
Foto: TV4
Sojamarinerad lax på spett
13 ingredienser
Snabblagat men mycket lyxigt. Sojamarinera laxen och servera på japanskt vis med sushiris, soja, wasabi och grönsaker. Gott till är riven rättika och fint strimlade rädisor.
Ingredienser
portioner
portioner- 600 g laxfilé, benfri
- 2 msk sesamfrön
- 1 vit rättika
- några rädisor
Marinad:
- 4 msk kinesisk soja
- 2 msk sesamolja
- 1 msk malen ingefära
- 1 msk strösocker
- 2 tsk wasabi
Sås:
- 1 dl japansk soja
- 1 tsk strösocker
- 0,5 tsk wasabi
Till servering:
- sushiris, kokt
Gör så här
- Skär bort skinnet från laxen och ta bort alla småben. Skär därefter i 2 cm tjocka strimlor. Rör ihop kinesisk soja, sesamolja, ingefära, socker och wasabi till marinaden. Lägg i laxstrimlorna. Lägg grillspetten i blöt i vatten.
- Sås: Rör samman japansk soja, socker och wasabi.
- Torka av laxen. Trä upp laxen på pinnar. Grilla laxen någon minut på var sida. Strö över sesamfröna.
