Sojamarinerad lax på spett

3 röster
4
Sojamarinerad lax på spett
Foto: TV4
4
4 portioner

Du behöver

  • 600 g benfri laxfilé
  • 2 msk sesamfrön
  • 1 stor vit rättika
  • några rädisor
  • Marinad:
  • 4 msk kinesisk soja
  • 2 msk sesamolja
  • 1 msk malen ingefära
  • 1 msk socker
  • 2 tsk wasabi

Sås:

  • 1 dl japansk soja
  • 1 tsk socker
  • 0,5 tsk wasabi

Till servering:

  • kokt sushiris

Gör så här

  1. Skär bort skinnet från laxen och ta bort alla småben. Skär därefter i 2 cm tjocka strimlor. Rör ihop kinesisk soja, sesamolja, ingefära, socker och wasabi till marinaden. Lägg i laxstrimlorna. Lägg grillspetten i blöt i vatten.
  2. Sås: Rör samman japansk soja, socker och wasabi.
  3. Torka av laxen. Trä upp laxen på pinnar. Grilla laxen någon minut på var sida. Strö över sesamfröna.
28 maj 2009

Fler goda recept