Det här är nästan mer som en timbal eller terrin än som en paj.
Mjukt, lent och dekadent helt utan pajskal. Passar både GI och
LCHF.
5 augusti 2013
Västerbottenpaj utan pajskal
Du behöver
- 3 ägg
- 3 dl grädde (eller hälften grädde, hälften mjölk)
- 300 g västerbottensost, riven
- 0,5 krm cayennepeppar
- 0,5 krm nymalen vitpeppar
Gör så här
-
Sätt ugnen på 200 grader. Smörj en pajform eller lagom stor gratängform.
- Vispa ihop ägg, grädde och kryddor.
-
Lägg den rivna västerbottensosten i formen och häll över äggsmeten.
-
Grädda i nedre delen av ugnen i 20-25 minuter eller tills smeten stannat och fått fin färg. Låt svalna.
- Servera din västerbottenspaj ljummen eller kall med eventuell topping.
